MOUSSE AU JAMBON POUR DIPS

Ingrédients
• 4 tranches de jambon
• 1 fromage frais (type St Môret)
• 2 cuillerées de crème fraîche épaisse
• Poivre
• 10 gouttes de tabasco
• ½ cuillerée à café de paprika
• 1 échalote
• 3 brins de persil plat
• 1 cuillère de mayonnaise

Préparation    
- Mettre dans un robot le jambon coupé en lamelles, le fromage frais, le poivre, l’échalote , le tabasco, le paprika et la crème. Mixer le tout

- Goûter et assaisonner Incorporer le persil plat lavé et ciselé. Mixer à nouveau 1 ou 2 minutes. Mettre au frais pour 1 heure.

- Pour déguster :Servir avec des crackers ou des gressins ou des légumes à tremper .