CRÈMES AU CHOCOLAT

Ingrédients pour 6 petits pots
400 ml de lait
100 ml de crème liquide
2 oeufs
80g de chocolat noir
15g de chocolat amer en poudre
80g de sucre
20g de farine

Préparation

* Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème

* Verser le reste des ingrédients dans une casserole :

 bien fouetter.

* Verser le mélange chocolat fondu/lait dans la casserole, 

mettre à cuire pour 5 à 10 minutes 

en fouettant jusqu'à ce qu'elle épaississe.

* Verser sans attendre la crème dans des ramequins.

* Laisser refroidir à température ambiante, 

puis conserver au réfrigérateur.