CLAFOUTIS AUX CERISES (recette Pierre Hermé

Ingrédients pour 6 personnes :

• 500g de cerises noires
• 100g de sucre 
• 1 pincée de sel
• 125g de farine T45
• 3 oeufs 
• 30cl de lait entier 

Préparation : 

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans le bol du robot , verser la farine, le sucre et la pincée de sel. 
• Ajouter les œufs et mélanger 
• Ajouter le lait petit à petit
• Beurrer puis fariner un moule déposer les cerises.

• Verser la pâte par dessus 

• Enfourner pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180 •