BISCUITS AUX AMANDES

Ingrédients
* 2 jaunes d'oeufs
* 100 g de sucre
* 100 g de farine T45
* 80 g de beurre demi sel
* 100 g de poudre d'amande

Préparation
* Préchauffer le four à 200 •
* Faire fondre le beurre .
* Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

* Ajouter le beurre fondu.

* Ajouter la farine et les amandes.

* Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

* Façonner des boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .

* Dorer avec un jaune d'œuf délayé avec un peu d'eau
* Saupoudrer d'amandes effilées
* Enfourner 8-10 minutes selon votre four