GÂTEAU ULTRA AMANDES AVEC SON CROUSTILLANT AMANDES

Pour le croustillant

• 10 g de beurre fondu
• 10 g de farine
• 40 g d'amandes éffilées
• 2 CS de sucre glace
• 1 blanc d'œuf

Mélanger tous les ingrédients , puis étalez le mélange au fond du moule, beurré au préalable, puis réserver.

Pour la pâte :

• 125 g de poudre d'amandes
• 160 g de sucre
• 3 œufs
• 115 g de beurre fondu 
• 45 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule , mettre les amandes, le sucre et le sel
Mélanger
Ajouter les œufs et le beurre fondu , mélanger à nouveau
Ajouter enfin la farine et la levure, mélanger à nouveau
Déposer la pâte dans le moule et enfourner pour 45 minutes.
Laisser reposer 10 minutes puis démouler sur une grille.