COOKIES AMÉRICAINS

comme chez Levain Bakery de New-York
Et quand ton fils les goûte et dis « ils sont trop bons on dirait ceux de chez Subway »

Ingrédients
* 120g de beurre demi sel ramolli
* 120g de beurre doux ramolli
* 135g de sucre cassonade
* 100g de sucre blanc
* 3 petits oeufs
* 20g maïzena
* 280g de farine
* 1 cuil. à café de levure chimique
* 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
* 350g de chunks
* 250g de noix ou raisins secs ou noix de macadamia

Préparation
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Placer le beurre dans le bol du robot et battre à faible vitesse.

3. Ajouter les sucres et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

4. Ajouter les oeufs et battre jusqu'à incorporation complète

5. Arrêter le robot et verser la maïzena , la farine, la levure, le bicarbonate de soude . Mélanger les ingrédients à vitesse faible jusqu'à incorporation totale.

6. Verser les pépites de chocolat, les noix, et tous ingrédients de votre choix pour les répartir dans la pâte.

7. Former des boules à la main , ne pas les aplatir
8. Couvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé et cuire 4 cookies par plaque pour 10-11 minutes. Les cookies sont prêts lorsque le dessus et la base sont légèrement dorés.