RÖSTI DE POMMES DE TERRE

INGRÉDIENTS :

* 4 Grosses pommes de terre
* 1 Petit oignon
* 1 œuf
* 100 g Comte râpé
* Persil ciselé : 1 cuil. à soupe
* Huile d’olive : 2 cuil. à soupe
* Sel
* Poivre

PREPARATION :

* Pelez, essuyez 

* râpez les pommes de terre. Pelez et hachez l’oignon.

* Essorez les pommes de terre dans un torchon

* Mélangez les pommes de terre râpées avec le hachis d’oignon et le persil ciselé , l’œuf et le comté . 

* Salez, poivrez et formez des galettes.
* Faites-les dorer dans une poêle et l’huile chaude 15 min environ en les retournant à mi-cuisson.

* Servez chaud