GATEAU MARBRÉ D'UNE LÉGÈRETÉ ET D'UN MOELLEUX INCROYABLE

 

INGREDIENTS

-250 de beurre demi-sel
-335g de sucre glace
-110g de lait 
-325g d'oeufs
-435g de farine T45
-10g de levure chimique
-35g de cacao en poudre non sucré

Pour le sirop : 50g de sucre, 40g d'eau, 10g de vanille liquide

PREPARATION

Préchauffez le four à 170•

Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Mettre les oeufs avec le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse , puis ajouter le lait sans cesser de mélanger .

Incorporer la farine et la levure puis ajouter d'un coup au mélange précédent.

Et pour finir , ajouter le beurre et mélanger.

Séparer la pâte en deux: dans l'un des deux , ajouter le cacao tamisé.

Beurrer un moule

Verser la moitié de pâte blanche puis la pâte au cacao et enfin l'autre moitié de la pâte blanche. Prendre un pic à brochette et dessiner des arabesques pour marbrer la pâte .

Cuire à 170°C pendant 45 minutes.

Pendant ce temps , préparer le sirop en faisant cuire les 3 ingrédients ensemble jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Laisser refroidir.

Démouler ,  badigeonner le sirop au pinceau plusieurs fois et laisser refroidir .