TARTE ESTIVALE - QUICHSALADE- INSPIRATION MAXENCE BARBOT

Mélange cuit , cru , doux , relevé

Ingrédients
- une pâte brisée
- Un appareil à quiche avec 4 œufs et 25 cl de crème
- Des asperges vertes
- Des carottes moitié crues moitié blanchies
- 1 oignon cebette tranché finement
- Copeaux de parmesan
- Chiffonnade de jambon cru

Préparation

Beurrer des moules à tartelette et y mettre la pâte brisée

Préparer l’appareil à quiche

Le mettre sur les fonds de pâte

Ajouter les cébettes emincées

Ensuite cuisson de la quiche 30 mn
Laisser refroidir et répartir harmonieusement les légumes dessus et la chiffonnade de jambon , puis le parmesan
Puis un filet d’huile d’olive